香梨保鲜库怎么建造？香梨冷库能存放多久？

香梨保鲜库怎么建造?香梨冷库能存放多久?

建设香梨保鲜库贮藏适宜的温度是-1℃，湿度保持在90%。香梨放在这样的保鲜库环境中贮藏，保质期可达2个月左右。

香梨保鲜库有利于香梨的长期贮藏，有利于减轻腐烂和失重，但长期低温香梨保鲜库贮藏须注意避免冷害，防止柑桔产生褐斑病和水肿病。香梨保鲜库管理是后期冷库运行中重要的工作之一。

(1)香梨入保鲜库前须经过预冷。由于正常的香梨保鲜库制冷系统是按稳定贮藏时的热负荷设计的，超量的高温产品人库会加重系统负荷，损害制冷系统，同时也难以使香梨迅速降温。因此，没有经过预冷的香梨，则每天加入库量不得超过总库容的10%。

(2)香梨入库*小时开启制冷机组，把库温降至贮藏所需温度。

(3)经过预冷、挑选后的香梨，放人保鲜袋或纸箱内，每袋(箱)内数量不宜过多，香梨装箱后人库。此时保鲜袋暂不扎口，纸箱暂不密封，待香梨冷却透后再封口，以防止人贮后袋内大量结露。

(4)香梨应堆放在贮藏架上，贮藏架至少应离地15cm以上，纸箱应呈品字形堆放，一般堆放不超过三层，纸箱间应留有空隙便于空气流通。

(5)香梨保鲜库内温度应维持在适宜范围内，并应尽量恒定，不能波动太大，一般在3℃以内。

(6)香梨保鲜库应适当通风换气，保持库内空气流动、新鲜，通风一般在清晨或傍晚进行，通风时应关闭制冷机组，同时开启排风扇。

(7)香梨保鲜库要有专人管理，应每天检查贮藏清况，但不要频繁打开袋口或把袋子搬来搬去。若发现袋内个别腐烂果，应小心检出，避免腐烂香梨的汁液滴到好果上。手接触烂香梨后应先洗手消毒，再接触好果，以免交叉感染。

(8)经冷藏的香梨取出香梨保鲜库时，要先在密闭的缓冲间内将香梨升温到接近当时的气温，这是防止产品结露而缩短其货架寿命的重要措施。